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来自边陲重镇的特色营养美味:美容养颜汤+山黄皮排骨——蒸嘀食光之旅龙州篇

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本期蒸嘀食光之旅,我们的佳彤在嘉宾欢哥的引导下,去寻找了龙州特色食材——桄榔粉和山黄皮。那首先由小嘀给大家科普下这两个特色食材噢。

山黄皮

山黄皮俗称“鸡皮果”,因果实成熟时似鸡皮而得名,属芸香科植物,主要分布在南宁地区的西南边陲少数民族聚居的石山地区,少量分布在百色地区右江河谷地带,是一种野生的常绿水乔木或大灌木。是龙州及崇左一带特有的果树,果肉可消炎、祛湿、健脾胃、可鲜食、调味、入药,是上等的好食材。

桄榔粉

桄榔粉是广西传统特产,龙州民间传统美食、采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成,是森林营养食品中之珍品。桄榔粉是一种富含营养的食用淀粉,具有无脂、低热能、高纤维等特点,并含有铜、铁、锌等多种人体必需的微量元素,性凉,有去湿热和滋补功能,清凉解毒,对小儿厌食、疳积、发热、痢疾、咽喉炎症颇有功效,该食品食用方便,鲜美爽口,老幼皆宜,是早餐、夜宵等居家旅行的营养、保健、馈赠佳品。


那么在认识了本期的食材后,那我们来看看正片吧!


蒸嘀食光之旅

       《蒸嘀食光之旅》是由蒸嘀美食生活服务类美食真人秀,以各城市作为拍摄地,走进城市深处寻找发现最能代表城市特色的美食。以美食为主线索,串联起城市历史文化、人文情怀、环境特征等纵深元素。以美食的味道,解析城市味道、城市气质。

 

 本期介绍的两个菜都是家常的菜哦,还能美容养颜,大家可以回家自己做哦。




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