云南树苗价格联盟

【南沙名片】十九涌

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
  

广州南沙十九涌是一个景区,位于广东省广州南沙新区万顷沙镇,位于广州的最南端,素有 广州“南极”之称。其濒临伶仃洋,但海边没有海滩,只有石堤坝,一涌到十九涌是以前知青年代填海筑堤岸建成。

滔滔珠江奔腾千里,至南部出海处聚沙成滩,孕育了万顷沙洲。勤劳的沙田人在这里耕沙筑堤,抛石砌围,经历百年风雨,变沧海为桑田,让滩涂变绿洲。为便于灌溉、取水及交通,在围与围之间留下一条条涌道,至上世纪九十年代末,由北至南,向着海洋筑至南沙之端,遂成十九涌,被誉为广州“南极”。

十九涌,出海就是伶仃洋,海边没有海滩,只有石堤坝,一涌到十九涌是以前知青年代填海筑堤岸建成,现属于广州南沙新区的万顷沙镇,是广州的候鸟自然保护区、果菜生产基地及海鲜批发市场,盛产木瓜、杨桃、香蕉、甘蔗、莲藕等农作物。

十九涌伴海游

十九涌的海鲜主要是销往港澳地区的,新鲜度完全可以保证。除了可以吃到新鲜美味的海鲜之外,还可以乘坐游船出海。每艘游艇上可以载客10人,还有干净的洗手间、舒适的沙发、茶几,而二楼就是眺望台了,可以尽情极目远眺。

南沙特产:一点红番薯

性味甘、平,有健脾胃、补虚乏、益气力的功效。番薯营养非常丰富。现代科学研究证实,番薯中含有多种人体需要的营养物质,包括热能、蛋白质、糖、脂肪、磷、钙、铁、钾、胡萝卜素,另含有维生素B1、B2、C及尼克酸和亚油酸等,维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10至30倍,居同类果蔬和粮食之冠,胡萝卜素的含量比马铃薯、芋头、玉米高600倍以上。番薯也含有丰富的能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸,与米、面配合食用,可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。美国科学家还发现,番薯中的纤维物质在肠内能吸收大量水分,增加粪便体积,解除便秘的作用不亚于用药。日本专家发现,番薯中含有的粘蛋白等多糖类物质可提高免疫力,促进胆固醇排泄,防止动脉硬化,对降低心血管病的发病有不可低估的作用。
  番薯虽好但不宜多食,多食会滞气引起烧心、
吐酸水、腹胀。糖尿病肾脏病患者不宜多吃,因为番薯的淀粉质含量很高,而淀粉质经消化后会转化为葡萄糖,对糖尿病人不利;番薯的高钾成分也不利于肾脏病患,所以食用一定要有所节制。

“南沙十九涌,名声播广东。”声名远播的就是生猛的海鲜!处于咸淡水交界特殊位置的十九涌海鲜既有咸水鱼肉质实、有盐鲜味的特点,又有淡水鱼肉质细嫩、略带甜味的特点,两者融合为一,别具滋味。这里的水产品大多数直接从码头进货,游客可购买到生龙活虎的海鲜。各种奇形怪状的水之精灵让人看得眼花缭乱。

当归— —别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归

具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效,主产甘肃东南部,以岷县产量多,质量好,其次为云南、四川、陕西、湖北等省,均为栽培。是最常用的中药之一。

当归简单分为:全归和当归头,各有其主治功效。

全归适用于经常使用电脑、月经不调、畏寒怕冷、身体淤血(男女都适用)

当归头:当归头专门补血,适用于贫血、气血不足、身体虚弱,润燥滑肠等功效。当归头的用途主要是用于中药的配制,还用于西药的成分,也拥有食疗中做辅料等滋补养颜食疗。

食用方法:

当归茶 :

做法:烧开3大杯水,将当归片加入,小火煎煮2分钟左右,加入红茶泡3分钟,即可饮用。功效:补血、活血、调经。

当归酒:

做法:将当归浸入白酒中7天即可饮用。功效:补血和血,行气止痛。

当归煮蛋 :

做法:先将鸡蛋煮熟后,除去外壳,用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔,再加当归和水一起煎煮。功效:补气补血,适合身体虚弱、月经不调的女性。


游南沙十九涌渔人码头,尝地道海鲜美食!

        南沙十九涌渔人码头位于南沙区万顷沙镇新垦社区南面,临伶仃洋,是广州的最南端,素有 广州“南极”之称。

        从广州城区出发到十九涌全程需1个多小时。停车是免费的。十九涌比较出名的就是水果、海鲜和藕。从渔人码头的牌坊一直向里走到水产交易码头旁就是长串的水果档,以各种蕉、芒果和番石榴居多。芒果真的很好吃,在现场吃了还不够的,还可以让店家直接发快递送货到家。

    水果档口继续向里面走有许多新鲜海产出售,市场上售卖的海鲜种类基本上涵盖了大家能想到的,还有少见的曹虾和黄眉头就是南沙特色海鲜。买了之后可以直接拿去旁边的餐厅加工,按人头收取加工费。

    环境也不错,岸边的步道卫生保持得还算不错,走走路吹吹风,倍感舒适。岸边就有观光渔船公司的游船码头,游客可以乘船出海,感受一下伶仃洋的情怀;隔壁是水产交易码头,休渔期结束后跟渔船一起出海打鱼也是一番不错的体验。

    附近的百万葵园或者南沙湿地公园玩玩,也是不错的选择哦!



什么样的海鲜和鱼适合给宝宝吃?

6个月以上的宝宝,

就可以在美妙丰富的食物世界里遨游啦!


老早买好了一堆辅食工具的妈妈们,

是不是跃跃欲试已久了呢,

米粉冲起来,

果泥菜泥打起来,

鸡肉猪肉牛肉做起来,

各种水货海货尝起来……


水货海货到底是什么货?

水产品不是有污染吗?

鱼刺那么多怎么办?

海鲜啥的不是容易过敏吗?

给大家说说孩子吃海鲜、吃鱼的事儿。


小编查了一些资料全是长篇大论,

被一堆奇奇怪怪的鱼类英文名词绕晕了,

还是用大家最喜欢的模式,

力争用短短的文字就把问题说明白了哈。



1

Q:河鱼和海鱼哪个好?




A:总体来说,海鱼比河鱼要好,水体污染相对要少,刺也少一些。


河鱼的话,尽量选择水体环境好的鱼,比如水库的、污染少的溪流中的鱼。




2

Q:海鱼可以随便吃吗?




A:海鱼要警惕汞污染的风险。


因为重金属会富集在体内,越是食物链上端的生物越不好(体格大、生命周期长),含汞的风险越高,


比如:鲨鱼、旗鱼、方头鱼等,除此外还有箭鱼、大型金枪鱼、马鲛鱼等,都不适合孩子食用。




3

Q:哪几种鱼适合给孩子吃?




A:满足以下三个条件的鱼类,是比较适合给孩子吃的:


1)污染风险低;

2)刺少;

3)容易买到。


推荐给大家这几种鱼:

三文鱼、海鲈鱼、鳕鱼、鲳鱼。


此外,

银鱼、青花鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等海鱼,桂鱼、昂刺鱼等淡水鱼也是不错的选择。



4

Q:贝壳类可以给小宝宝吃吗?




A:贝类是低汞的,但因为结构特殊,容易藏匿寄生虫;


不建议给小宝宝吃,大人吃也需要确保全熟,否则其中的寄生虫不容易全部杀死。

贝壳类包括各种螺、蛤、蚝、蛏子等。




5

Q:甲壳类(虾和蟹)可以吃吗?




A:相比鱼类和贝类,甲壳类对于孩子是很好的选择,比如虾和蟹都很好,几乎不用考虑汞的风险。


说到螃蟹啊虾啊,

又有一堆妈妈着急过敏的事儿。

这个问题咱之前已经详细讨论过了,


按照最新的观点,

没有哪种食物是需要特别忌口的哈

(除非确定了会过敏)。




6

Q:野生鱼类贵好多,真的比养殖鱼类好吗?




A:野生的鱼类通常口感更好,但从营养价值的角度来说,野生和养殖鱼类其实并无明显的差异。


野生鱼类的问题是生长周期长,重金属含量更高。养殖鱼类的风险是抗生素等药物残留。


天哪,考验妈妈的时刻又来了,还有什么是能吃的?答:选择在水体污染少的区域,良心养殖鱼和生长周期短的野鱼。




7

Q:鱼头吃多了聪明?




A:这个会让孩子“聪明”的东西,通常指的就是DHA。DHA是大脑发育的重要营养素,也是近几年被商家热炒的概念。


鱼类是摄取DHA的很好的途径,鱼头确实是鱼身上DHA最丰富的地方,但鱼眼和鱼头也是富集重金属最多的地方,所以不建议给小宝宝吃。


从安全角度来说,鱼肉最适合给孩子吃。



8

Q:吃鱼比吃肉好吗?




A:在传统观念里,通常认为吃鱼比吃肉要好,“营养价值要高”。


实际上鱼和肉都是宝宝非常需要的食物种类,本着丰富的原则,鱼和肉都是要吃的。


前面也提到了鱼类有重金属污染的风险,所以在宝宝的辅食中,还是以肉类为主,鱼类为辅(但每周2-3次鱼类是有必要哒),此外虾肉也很好。




9

Q:鱼刺那么多怎么破?




A:最简单的做法就是尽量避免刺太多的鱼(一般是河鱼),


比如:鲫鱼、草鱼、白鱼等,如果吃这种鱼类,只选择鱼腹刺最少的部位。


写到这儿心里暖了一下,跟小编一样从小被爸妈宠着只吃鱼肚子的幸福孩子请举个手。


在为宝宝准备鱼类的食材的时候,妈妈一般是把鱼肉捣碎,摊在盘子里,拿筷子一点一点检查,检查两遍;


也可以彻底洗净双手之后,用手感剔骨。




10

Q:怎么安排宝宝食物中的鱼?




A:最多的几样“水货”是:虾、三文鱼、鳕鱼;如果家里吃螃蟹,小家伙也会一起尝鲜美味的蟹肉。


一周安排示例:两次虾,两次三文鱼,一次鳕鱼,一次螃蟹。


哪些海鲜是低热量的?怎么吃不会胖?

很多人被减肥困扰,饿肚子节食,我觉得不必,这样的减肥不是长久之计,很容易反弹。


其实,只需适当调整饮食结构。


为大家推荐几款,好吃美味低卡路里的海鲜。




煲汤必备——紫菜




说到减肥,

紫菜最大的功效莫过于可以消除腿部的水肿。

热量低,脂肪少,

但是却含有大量的维生素及蛋白质。


人们经常紫菜配上海带做汤

,称得上是减肥极品。


饭前喝汤可以提前达到饱腹感,

让你吃得少从而达到瘦身的效果。




蛤蜊紫菜汤




用 料:

蛤蜊 / 紫菜 / 小葱 / 盐 / 香油 / 耗油。


做 法:

1、蛤蜊放入沸水中焯个1分钟,取出开口的蛤蜊;

2、锅中加入水,放入洗干净的紫菜,大火烧开,倒入蛤蜊,加入盐;

3、大火烧开后转小火煮1-2分钟,关火,淋入香油、两滴耗油,撒上葱花,搅拌均匀即可。




凉拌皇后——海蜇




海蜇富含蛋白质、钙以及多种维生素,

尤其含有人们饮食中所缺的碘,

是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。


吃一盘海蜇丝相当于只吃了一个半苹果,

而且又大大满足了你的口腹之欲。


用 料:

海蜇 / 黄瓜 / 大蒜 / 花椒油 / 盐/ 香醋。


做 法:

1、将海蛎用清水清洗下;

2、海蜇提前泡水,去掉咸味,期间换2---3次水(每次换水时抓洗几下)天热放冰箱冷藏;

3、黄瓜刷洗干净,切丝备用;

4、大蒜洗净捣成泥;

5、将海蜇,黄瓜丝和蒜泥放入大碗中,加入香油;

6、加入适量花椒油、盐、香醋、辣椒油,搅拌均匀即可。




丰胸又减肥——牡蛎




牡蛎是美味的低热量减肥丰胸食品,

脂肪含量很低,

含有大量的锌,

还有助于排出体内毒素,

同时提高身体免疫力。

用 料:

牡蛎 / 干面粉 / 玉米油 / 涝汁 / 辣根。


做 法:

1、将海蛎用清水清洗下;

2、准备好干面粉,将牡蛎直接放入干面粉中;

3、一面粘好干面粉,再将另一面粘好干面粉 ;

4、不粘锅放入底油小火微热即可 ;

5、裹好干面粉的牡蛎摆入锅中,中小火开始煎制 ;

6、掌握好火候将一部分煎好的牡蛎翻过来煎另一面 ;

7、大约煎制5分钟左右就都翻过来煎另一面 ;

8、在煎制2分钟左右两面起脆皮葛就好了 ;

9、煎好摆入盘中,涝汁和辣根拌好做为蘸料美味极了。




餐桌热宠——金枪鱼




从营养价值来说,

金枪鱼肉低脂肪、低热量,

还有优质的蛋白质和其他营养素,

食用金枪鱼食品,

不但可以保持苗条的身材,

而且可以平衡身体所需要的营养,

是现代女性轻松减肥的理想选择。




金枪鱼鸡蛋沙拉




用 料:

金枪鱼罐头 / 鸡蛋 / 西芹 /

 圆白菜(或生菜)/ 洋葱 / 

瓜子仁 / 橄榄油 / 蛋黄酱 / 

盐 / 胡椒。


做 法:

1.将金枪鱼鱼肉挤干水分,和1/2鸡蛋碎、西芹在小碗中搅拌充分;

2.放入大碗,加入干酪、瓜子仁、橄榄油和柠檬汁;

3.加入其他食材,最后根据口味添加盐和胡椒。


海产品含有丰富的营养物质,

包括蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质,

以及钙、锌、硒、碘等一些人体需要的微量元素,

而很少或者不含那些让身体发胖的脂类和糖类。


只要选对了海洋食物,

不仅能够满足你的口福,

还可以帮你减肥瘦身。


吃海鲜前,你有必要看看这篇文章


海鲜是不少人的心头好,

俗话说

“靠山吃山靠水吃水,靠海吃海”,

沿海人吃得最多的就是海鲜了。


对于内地人来说,

第一次吃海鲜免不了会不适应,

有许多海鲜小知识是需要提前学习的,

所以,

吃海鲜前,

看看这篇文章,

很有必要。

(最近小编要去吃海鲜大餐,,认真看)




海参如何发制?




1、首先准备工具:纯净水或者矿泉水,绝对保证无油的器皿。干海参若干。


2、凉水泡

是为了把干海参泡软,常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时,每隔8小时换次水



3、24小时后的效果:

海参已经大了一些,需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质,不然会影响泡发品质,大家务必记住。


4、第一步的目的

是把海参泡软,24小时后,把海参拿起来用手捏一下,如果完全捏的透。没有硬块儿了,就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡,直到海参都完成这个步骤。


5、第一步完成后:开始开膛,沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可。


  1. 6、去沙嘴:剪开后去掉沙嘴和牙齿,圈中依旧沙嘴的位置。

  2. 7、抠下来的沙嘴和牙齿类似石灰质,用手直接抠除即可。

  3. 8、第二步 水煮:把清理掉牙齿的海参清洗干净后放入纯净水锅中,开水,水开后,改小火,盖上盖子焖煮25-30分钟,煮完后,关火,继续盖盖子闷2个小时,第二部就完成了。

  4. 9、第三步 冰水泡:冰水泡的目的是为了海参更好的胀发海参是热缩冷胀 ……很神奇的东东。把闷好的海参,换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层。也就是我们说的恒温层(非冷冻)如果没有冰块的话,直接放入冰箱冷藏也可。

  5. 10、热水泡:冰水泡持续24-48小时就可以了,每隔8小时换次水。这样您就能神奇的发现,海参在慢慢的胀发了!

  6. 11、这就是泡好的海参


  7. 泡好海参后沥干水,用保鲜膜单独一个一个裹起来,然后放冰箱冷冻即可,每次食用,拿出来,凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用,方便快捷!





新鲜带鱼不要刮鳞




我们平时吃鱼都喜欢刮鳞,事实上带鱼是不需要刮鳞的。


科学表明,带鱼表面的一层银白色物质,不是鳞,而是一种含有不饱和脂肪酸和卵磷脂等营养物质的脂肪。


这一层银白色的脂肪不仅有营养,还能起到一种保护作用,使带鱼在烹调时不易破碎。


带鱼清洗时要注意水温不能过高,银鳞怕热,在70度的水中便会溶化,


因此清洗带鱼要用冷水或者温水,清洗时动作要轻,以防银脂流失。




贝类要吃鲜活的

熟透的





贝类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。


因此,

吃贝类的时候一定要蒸熟,

熟透,


以避免生贝中含有的致病菌危害健康。


另外,购买贝类的时候,要擦亮眼睛,选新鲜的活贝。




虾头不吃




海虾鲜美,滋味甜鲜、口感脆嫩。


但需要注意的是,虾的头部胆固醇含量较高,也容易残留一些重金属等


在虾大量繁殖的季节,虾籽也含有一部分胆固醇。


高血脂、高血压和糖尿病的朋友在食用时需要注意,虾头和虾籽尽量少吃,只吃美味的肉就好啦。




鲍鱼只吃肉




第一次吃鲍鱼的人可能会不知道,鲍鱼的内脏是有毒的,而且呈季节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份。


鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素,是海藻叶绿素衍生物的分解产物。


这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中,具有光化活性,如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼,然后又暴露于阳光中的话,会引起皮肤的炎症和毒性反应,症状为脸和手出现红色水肿,过敏体质症状更甚。


鲍鱼内脏即使没有毒,味道也不好,所以不管什么季节,吃鲍鱼都应去除内脏。




扇贝不吃边




扇贝在日本,是只有贝丁可以食用的,裙边和肠子都是藏污纳垢的地方,不应该食用,


但是在中国,我们是全部食用的,尤其沿海居民,并不讲究这些细节,


事实上,扇贝的裙边确实影响口感,但是吃了倒也无妨,毕竟浪费可耻。



吃海鲜也有禁忌,这些常识,海鲜老板肯定不会和你说!

秋天到了,

吃海鲜的季节也到了,

海鲜并不是百无禁忌的一种美食

当然这些常识,

海鲜店的老板肯定不会和你说,小

编帮你捋一捋,

看看你知道几个吧?




蛤蜊





大家知道蛤蜊怎么吃最好吃吗?

在夜市上最常吃的都爆炒蛤蜊,如果在家做,不妨试试上锅蒸,而且蛤蜊中还不要放水,等水开以后就能听到开壳子的声音,


这时候不要着急打开锅盖子,静置五分钟左右,吃的时候你会发现,原来蛤蜊竟然还能这么吃,而且却如此美味鲜嫩!




生蚝





生蚝的吃法一般都是蒸熟吃的,但是你知道吗?

蒸生蚝只需要三分钟,时间不宜过长,

当然,个头大的另当别论了!




海螺





海螺在煮之前,滴上几滴香油或者食用醋,螺肉会非常容易的挑出来




皮皮虾





皮皮虾一般也是蒸着吃,毕竟这么大的个头,

如果要炒,会非常的不容易吧,

而且皮皮虾蒸的时间都是十分钟左右,不多也不少,刚刚好!




螃蟹





螃蟹最常见的吃法就是蒸着吃,将买来的螃蟹五花大绑以后,放入锅里蒸,


重点来了,蒸螃蟹一定要让螃蟹的肚子朝上,不然蟹黄会很容易顺着蟹壳流出来,到时候最好吃的蟹黄就化为乌有了!




章鱼





吃过这个的人应该不多吧,但小编还是要苦口婆心的说一下,章鱼的头和脚一定要分开煮


为什么呢?


因为章鱼的头部不容易熟,但章鱼的脚却易熟,


正确的方法是,先煮头,等章鱼的头部煮的七八分熟的时候,在放脚,


如此一来,章鱼的头部会很鲜嫩,而且章鱼的脚却非常有嚼劲!

最后,


小编还要啰嗦一下了,海鲜的禁忌大家都知道吗?



1、贝类一旦死去细菌会大量的繁殖,所以买贝类海鲜最好买活的,现买现吃!

2、海鲜和啤酒同食会引起痛风

3、海鲜和柿子,葡萄,石榴,山楂同吃会引起腹痛和恶心


海鲜鲍鱼如何烹饪才会好吃有营养?

如果来选择怎么吃鲍鱼,

那么,

第一推荐绝对是:

鲍鱼粥!

鲜甜可口,那味道让你久久不能忘怀!!


下面开始:

【1】煮米饭


可以将隔天的米饭或已经煮好的米饭加入滚水中熬煮。


【2】汆烫鲍鱼


烧一锅开水,沸腾后关火,倒入鲍鱼汆烫30秒,然后捞出放入冷水中降温。


【3】处理鲍鱼


将鲍鱼去壳后,取出鲍鱼肝备用。


【4】剥鲍鱼嘴


将鲍鱼嘴剥除。


【5】切鲍鱼


将鲍鱼切片备用。


【6】煎鲍鱼肝


将适量的芝麻油倒入锅中,然后煎鲍鱼肝。 煎1分钟后,将盖子盖上焖鲍鱼


【7】搅拌食材


将鲍鱼肝放入搅拌器中,再倒入适量煮软的米饭搅拌成泥。


【8】搅拌米饭


将搅拌好的鲍鱼泥倒入锅中与米饭搅拌均匀


【9】搅拌


用搅拌棒将整锅米饭搅拌成泥


【10】加蛤蜊


将适量的蛤蜊放入锅中煮


【11】调味


将适量的盐、白胡椒、芝麻油放入锅中搅拌均匀。


【12】放鲍鱼


关火后,将鲍鱼片放入锅中。


【13】淋芝麻油


将适量芝麻油淋上即可享用美


海盐焗虾,金沙炒虾

食 材


主料:

对虾 250g、面包糠 20g、蒜 7瓣


调料:

胡椒粉、辣椒粉、盐、料酒

步 骤


STEP 01:处理食材




  • 虾洗净后剪去须、脚,在背部横切一刀,有虾线需要去除。




  • 蒜用刀背压扁后切蒜末。


STEP 02:腌虾 炸制




  • 虾中放入葱、姜、料酒和1勺盐腌制一会,去腥。




  • 锅内倒油烧至7成热(210℃左右),放入虾炸至深红色,盛出沥油。


STEP 03:炒制




  • 锅内留少许油放入蒜末炒香。




  • 倒入虾和面包糠小火翻炒。




  • 用1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺盐调味




  • 满眼诱人的金黄色,连虾也变得“性感”起来了呢,蒜香正浓,快开吃吧!                                         

                                    (二)海盐焗虾








美食替我说爱你


如果会做饭是男生的加分项,那么将海鲜做出五星级餐厅的水准,这样的男生大概可以算是稀缺资源了。


新鲜的海虾规则的躺在晶莹剔透的海盐上,简单的调味料不会盖住虾子本身的清甜,却能最大程度的提鲜,厚实的锅盖将热气封入锅中,虾壳脱水变得酥脆,虾肉却锁紧了水分饱满多汁。


借用食物表白,最是巧妙。一道颜值担当的美味料理,彰显的是男生的厨艺功力和生活品质,不必说“我会照顾你”,只需要默默剥出一只虾仁放进她碗里,姑娘羞红的脸庞,已经说明了一切。

                                                                     (部分内容来源于网络)

附近酒楼:豪景渔村 电话:13503033119

               福海莱酒楼 电话:020-39080238

               渔民新村海鲜酒楼

——————————————————————————————————

广告业务请联系:18819366883、18819340488 陈生

欢迎关注我们掌上资讯微信公众号



举报 | 1楼 回复