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新鲜食树山的杨梅,连乾隆都赞不绝口

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不时不食,是苏州人对生活的一种讲究。一种食物在特殊的季节、特定的地点,就有了它特别的味道。春有笋夏西瓜,秋有蟹冬羊肉。一个季节是一种味道。

而在高新区,树山的味道是翠冠梨的爽口,镇湖是黄桃的香甜,贡山岛是贡山茶的清香……

每周一篇美食,和你分享时令美味,想告诉你高新区的味道。


六月美食预告

酸酸甜甜,就爱那口杨梅


红实缀青枝,烂漫照前坞


品种:红杨梅,白杨梅

产地:树山村

上市:6月中旬(是可靠的树山农民伯伯说的哦~)


吃货分界线


五月的尾巴,枇杷已经上市,小编却分外眼馋六月的杨梅。那酸酸的、甜甜的杨梅,抿在嘴里,汁水沁入心肺,回味无穷。



树山杨梅,上市比苏州其它地方的要早些。

因为树山村深处山坳中,与世隔绝,没有车流滚滚,也没有机器轰鸣,生态环境极佳,她育出的树山杨梅是无公害绿色产品。



树山杨梅有四百多年历史,早已闻名古今,更是苏州本地杨梅中的佼佼者。这酸甜清爽的果子,在夏天最能够消暑开胃。



杨梅

色泽红润 汁浓味甘



杨梅树四季常绿,树山杨梅的特点是核小、色深、刺平、汁水浓。每当杨梅成熟时,绿枝上点点红杨梅点缀,长得相当可爱。



今年的杨梅还没上市,先来几张往年的红杨梅压青枝的美图,解解眼馋。



长势喜人,玲珑可爱,不由得更加期待杨梅上市了!



杨梅

通体乳白 清爽酸甜


树山除了红杨梅,还有罕见的白杨梅。白杨梅是杨梅中的稀有品种,颜色从粉红到乳白不等,而其中尤其以通体乳白的水晶杨梅最为稀有。



白杨梅个头与红杨梅差不多,通体晶莹透亮,完熟时呈白玉色。果肉柔软细致,汁多味甜微酸,风味浓,有特殊清香味。



据说,乾隆皇帝下江南时亲尝吴越产杨梅,独夸树山杨梅为最好。因为江南烟雨气候,这片珍惜高岭土地长出的果实极好,而百年杨梅树结的果实还可当药材。




据说全苏州,只有在树山才有3棵白杨梅树,年产量也只有500公斤,尤其是梅雨季节一到,雨水会影响杨梅的口感,新鲜程度也会大打折扣。

因此,树山白杨梅显得愈加珍贵!



六月的味道,是杨梅化在嘴间的甜蜜微酸

还有树山村,沁人心脾的乡野吹来清新自然的风




春天的花,夏天的果

即将有一批新鲜水果陆续上市啦

为了让粉丝第一时间吃到甜美的果实

我们将会推出时令水果上市预告

杨梅葡萄翠冠梨黄桃

……

都在前方等着你们



信息由苏州高新区旅游局综合整理,图片来自网络


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