云南树苗价格联盟

中华名果——郁南无核黄皮的前世今生!

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
  


一颗郁南无核黄皮是大自然最精心的杰作。


郁南因无核黄皮而闻名全国乃至世界,郁南人也为郁南无核黄皮而自豪;此文祥述了郁南无核黄皮的前世今生!


请郁南人都来转,也麻烦郁南的友人来帮忙转!


郁南无核黄皮 

 

其果通体金黄,在阳光下“熠熠生辉”,仿佛一串串吸尽天地精华的黄金珠子。

  相比一般的黄皮,郁南无核黄皮果大、肉厚、皮薄。几乎是整个夏天,无核黄皮都畅快地吸收着郁南充沛的山泉雨露,酝酿成清甜多汁的果体,而且无核无渣,盛夏一啖,妙不可言。

  香港大美食家蔡澜就曾和无核黄皮有过美丽的邂逅,留下了这样惊喜的句子:“黄皮有酸的印象,不过接枝后的黄皮不但很甜,而且完全无核。我在中国发现了这种黄皮,今年荔枝盛产时将顺便带大家去尝试。”



无核黄皮的诞生地———干园

干园,是一座别墅庭园的名称。它位于今郁南县建城镇圩镇附近,园主名叫曾桢。曾桢(1900—1984),字干球,生于建城镇附城村。幼年时期在本乡就读书塾,最终毕业于广东高等师范学校。初期在海丰、广州、德庆以及本县等地任过中学教员。后来步入政界,历任国民党县党部执委会常务委员、乐昌县县长、广九铁路局总务处处长、郁南县地方财务委员会主任委员、临时参议会参议长、县“戡乱”建国委员会主任等职。


据史料记述,干园始建于上世纪30年代初,正是曾桢卸任乐昌县县长期间。为什么叫干园?有人说根据他的小名干球而取第一个字,人们常常习惯叫他为亚干,第二个字则为园。他在回建城途中,友人送了几棵黄皮苗给他拿回家,至于哪地方谁人送?没确切记录,多数人传说是都城人送的。他回到家后,把几棵黄皮苗种在园内楼房前面的空地上。


(郁南无核黄皮母树)

四年后,长势较好这棵黄皮树结果了,他将这棵树的果与其它树的果仔细对比,觉得果子也有不同之处———果稍长、有些剌手的毛,与其它同龄的果对比大得快些。他想:“难道果子的味道也与众不同?”他天天等待着果子成熟,尤如盼望孩子长大那样的心情。好不容易等到果熟时节,他站在树旁仔细察看果子———果穗大、呈鸡心形、色泽黄澄、皮薄光滑。于是,他伸手摘取一只果子看了看,然后放进嘴里品尝,觉得味甜略带微酸,还没有果核呢,顿感心旷神怡、精神爽利。那时,他以为只是偶然吃到一颗无核的果子,根本没想到整棵树的果子都无核的。他再吃第二只,还是无核的,觉得有点奇怪了,心想:“咦,难道这棵黄皮树的果子都是无核的?”于是,他一连摘了10多只果子吃了,都是无核的。这时,他完全证实这是一棵无核黄皮树,高兴的程度就甭提了。

到了1949年郁南县解放前夕,曾桢时任郁南银行董事长,纵容银行行长携带全部股金潜逃。他本人也携眷出走到香港谋生。
解放后,曾桢的整个干园及其房屋由当地政府接管。据说1952年,这棵无核黄皮树果实累累,当地不少干部都吃过黄皮果子,知道这是一棵无核黄皮树。但当时,由于政策的制约等因素,人们的经济意识不强,一直没有繁育和发展种植,本来全世界罕见的、非常珍稀的、极具经济价值的无核黄皮树却默默无闻地沉睡在干园内。
直到1984年4月,在共产党政策的感召下,曾桢才偕家属回到隔别30多年的家乡,受到中共郁南县委统战部的热情接待。他亲眼看到家乡的变化、看到完整无缺的干园、看到常年披绿的那棵无核黄皮树等,感触良深,表示要在有生之年为国家为家乡做点好事。因此,他把这棵无核黄皮树的树枝无偿奉献给当地农科部门嫁接繁育。
事隔不久,曾桢由于年老体弱,便吩咐他的女婿刘子平回干园管理无核黄皮母树。后来,刘子平投资组织人力在精心管理好无核黄皮母树的同时,还在干园周围空地垦地种植嫁接的无核黄皮苗50多棵。由于科学管理,无核黄皮树长势良好,已挂果10多年。如今,正是无核黄皮成熟时节,原本翠绿色的干园变成了金黄色,仿如金色的海洋。


无核黄皮的繁衍地———区屋无核黄皮种苗繁育场



直到1986年,广东省召开第二次全省优稀水果鉴定会,这棵无核黄皮在鉴定会上获得总分第一。从此,无核黄皮便名声大振。1988年,无核黄皮被列入“星火”计划发展项目。就这样,沉睡了54年的无核黄皮树终于被人们唤醒了。

1988年底,郁南县委、县政府决定大力发展无核黄皮这一优稀水果品种,由县农委与建城镇委、镇政府联合在建城镇便民村区屋自然村建起无核黄皮种苗繁育场,建起一座占地面积200多平方米、楼高2层的混凝土结构楼房。与此同时,租用了楼房周围土地作育苗基地。

无核黄皮种苗繁育场的技术人员,由县农委和建城镇农技站联合派员组成,专门负责无核黄皮种苗的繁育工作。建场之初,万事开头难,工作环境艰苦不言而喻。工作人员从垦地、育实生苗、嫁接无核黄苗,这“三步曲”按步骤有条不紊地进行。
到1991年春,首批繁育出来的无核黄皮种苗出售,大受广大果农欢迎。接着,每年都有大批无核黄皮种苗供本县果农种植,有的还销往外地。
繁育场在做好无核黄皮种苗繁育的同时,又在周围空旷地方种植无核黄皮,还鼓励附近村民大面积种植无核黄皮。
首先大面积种植无核黄皮的是区屋村村民区国根,他把自留地、责任田种满后,又租用附近集体的土地种植。不出五年,不但他已经成为远近闻名的无核黄皮专业户,而且周围的群众也跟着种植,全部耕地都成了青一色的无核黄皮园。
1997年,区国根还承包了原无核黄皮种苗繁育场,他成了这座楼房的主人。到2004年,原繁育场变成了“公益性行业(农业)科研专项经费项目示范基地”,项目名称为“果树实蝇类害虫监测与防控技术研究”,下达部门为国家科技部,组织部门为国家农业部,负责单位为华南农业大学,郁南县农业局负责抓具体工作的落实,区国根担任基地总经理。

目前,正是无核黄皮成熟时节,原无核黄皮种苗繁育场周围已是一片金黄色,成熟的无核黄皮挂满枝头,呈现出一派无核黄皮丰收景象。



每年的7月底到8月初,郁南都会举办一次无核黄皮推介(品尝)会或郁南无核黄皮节活动。郁南以果为媒,广招天下客!

目前,聪明的郁南人将无核黄皮制成了一系列郁南特产,得到社会的广泛认同和喜爱!

郁南无核黄皮的“数字味蕾”

  功效:但凡奇果,常有奇效。

  

郁南无核黄皮作为一种奇特的优稀水果,其微量元素含量也比一般水果丰富。

  其中,维生素尤其丰富,钙和钾含量也极高(如图示),氨基酸含量为548毫克/100克,必需的氨基酸为26毫克/100克,此外,含有丰富多糖,含量为1.7%。

  爱美的都市女性都知道,维生素里藏着养颜、抗衰老的秘密,酸酸甜甜的郁南无核黄皮,不单在口感上构成抵死诱惑,其在养颜上的功效,也成她们的心头好。

  据清朝赵雪敏《本草纲目拾遗》等古典记载,黄皮有消食顺气、消除胸腹胀满、平逆镇咳、除暑热之效,素有“饥食荔枝,饱食黄皮”之说。而根据广东省农科院和中国医学科学院的数据比较,郁南无核黄皮营养比普通黄皮含量更丰富,其医药作用更显著。

  正宗郁南无核黄皮之甜美,贵在无核无渣的纯粹,而最纯粹的保证,无疑来自“中国无核黄皮之乡”郁南。品尝无核黄皮,要认准正宗优良品种,认准郁南无核黄皮。

为进一步挖掘黄皮的美食价值,提升郁南黄皮系列美食的知名度,整合美食资源,促进餐饮企业的创新与交流,打造郁南旅游饮食品牌,郁南无核黄皮美食大奖赛评选出“郁南黄皮特色名菜”、 “郁南黄皮特色靓汤”、 “郁南黄皮特色糕点”三个系列的特色黄皮美食。


本次特色美食大奖赛县内美食专家组成的评选小组通过味感、质感、观感创意、营养卫生、综合工艺五方面评选出“郁南黄皮特色名菜”、“ 郁南黄皮特色靓汤”、“ 郁南黄皮特色糕点”三个系列的一、二、三等奖。其中,郁南县新永光大酒店的“至尊黄皮鲍”荣获黄皮特色名菜一等奖,郁南县都城镇活力茶餐厅的“黄皮焗蟹”荣获黄皮特色名菜二等奖;郁南县都城镇银湖农庄的“黄皮天蚕吐金丝”荣获黄皮特色名菜三等奖。郁南县都城镇银湖农庄的“黄皮虫草野鸭养生汤”荣获黄皮特色靓汤一等奖,郁南县都城镇活力茶餐厅的“黄皮叶黄皮干炖猪肺”荣获黄皮特色靓汤二等奖,郁南县良友大饭店的“猪骨黄皮根汤”荣获黄皮特色靓汤三等奖;郁南县新乐群大酒店的“黄皮饼”荣获黄皮特色糕点一等奖,郁南县新永光大酒店的“黄皮酥”荣获黄皮特色糕点二等奖,郁南县都城镇康美先饼家的“至尊黄皮月饼”荣获黄皮特色糕点三等奖。


(信息来源:文郁南微新闻和网络,图片来自于网络,版权属原作者)





举报 | 1楼 回复