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家庭式烧酒设备-黄皮酒的功效及酿制流程

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不一样的体验  黄皮是一种可以生吃的果实,外表呈现金黄色,也可称之为油皮或鸡皮果,产自于热带,有很高的的营养价值,水果中含有多种糖分、有机酸、果胶、维生素C很多人都听说过黄皮酒,也喝过黄皮酒,但是却不了解黄皮酒的功效,也不了解黄皮酒的特点和黄皮酒的酿制方法。下面唐三镜赖燕老师将为你详细介绍一下黄皮酒的功效和特点。 

 

黄皮酒的特点:

 

     黄皮酒是一种黄酒,是我国世界三大古老酒种之一,是我国的民族特色酒。黄皮酒保留了黄皮的果香,还透露着浓郁的酒香,口感上醇厚圆润,酒体丰满,酒液透明晶莹,酒精度较低,一般在13度左右,可以作为餐前开胃酒使用。

黄皮酒酿制方法 

 

(先将黄皮用清水洗干净,去皮或不去皮,按个人口味)

 

发酵法:粮食+酒曲+黄皮发酵(比例为101),酒曲按粮食的比例加入;

 

浸泡法:将黄皮和白酒采用10:1的配比方式泡制而成。还可在其中加入一定量的

冰糖。

 

 串蒸法:将发酵好的酒醅带入酿酒设备中,按酒醅:黄皮 10:1的比例,将黄皮平

铺到串蒸器上,进行加热串蒸,出酒即可。

黄皮酒的功效

1、从黄皮酒的营养成分分析黄皮酒的功效:黄皮酒中含有丰富的氨基酸,这些氨基酸都是人体所必须的氨基酸。所以黄皮酒能够调节人体的生理机能,为人体提供必需的氨基酸。

 

2、从黄皮酒原料分析黄皮酒功效:黄皮酒有健胃消肿、利尿,化痰、止痛、顺气、消食等功效,深受广东人的喜爱。

3、从黄皮酒的药用价值分析黄皮酒功效:黄皮是一种中性药用水果,而黄皮酒保留了这种药性,酒体中含有丰富的维生素和果酸,对胸痛、痰饮咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、热毒等病症有很好的缓解功能。还可根治气痛及疝痛。对于流行性感冒也有一定的防治功效。

   虽然黄皮酒有这么多的功效好处,但仍需注意,高血压患者要远离黄皮酒。了解了黄皮酒的功效之后,是否有购买黄皮酒或自制黄皮酒的冲动呢?

 

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